Русский город, построенный из яблочных конфет

10 ноября 2020

Название этого городка стало синонимом яблочного лакомства «пастила». А теперь потерянное сладкое возвращается благодаря изобретательным и находчивым женщинам.

Русский город, построенный из яблочных конфет

Женщины в кринолинах и шляпах, неся подносы с угощениями и изысканными чашками, пробираются между белыми чугунными столами под ветвями старых фруктовых деревьев.

Люди болтают и наслаждаются солнечным светом, который отблескивает на золотых луковичных куполах соседней церкви, а пар от самовара мягко поднимается в воздух. Вместе с другими посетителями я приехал сюда, чтобы немного познакомиться с историей.

Место действия этого садового кафе - средневековый город Коломна, расположенный в 113 км к юго-востоку от Москвы в живописном месте на слиянии трех рек.

Коломна славится своими садами с 15 века. Весной пена яблонь и цветков сакуры разливается по улицам из-за выкрашенных пастелью деревянных палисадов - недолгое, но впечатляющее зрелище.

Здесь всегда выращивали фрукты, и не случайно название этого города стало синонимом яблочного лакомства: пастилы.

Пастила, произносимая с ударением на последней букве «а», впервые была упомянута в русском Домострое 16-го века, кодексе домашних правил и инструкций по различным религиозным, социальным и бытовым вопросам.

Первоначально разработанный как средство сохранения урожая яблок и обеспечения сладкого угощения в зимние месяцы, он не имеет ничего общего с французской пастилой (еще один вид сладкого); вместо этого его название происходит от русского глагола постелить (раскладывать).

Пастилу часто отождествляют с зефиром, но это сравнение не отражает ее уникальной эфирности. Его делают, запекая яблоки до тех пор, пока они не станут мягкими, затем смешивают их в пюре, а затем взбивают «в облака» с яичным белком и сахаром.

Смесь выкладывают на противни на глубину примерно 2 см, затем сушат в прохладной духовке, а затем нарезают полосками или формами. Это полностью натуральный продукт, сделанный исключительно из свежих ингредиентов. не используются крахмалы, добавки, красители или консерванты, и он низкокалорийный.

Для производства пастилы требуются твердые, кислые сорта яблок. Знаменитая российская антоновка является наиболее подходящей, поскольку она богаче пектином (естественным гелеобразующим веществом), чем другие сорта.

Инфоблок
 
20.03.2020 >> Начало производства светодиодных экранов и бегущих строк.
11-14.10.2020 >> ЗОЛОТАЯ ОСЕНЬ-2012 Российская агропромышленная выставка.
01-31.10.2020 >> Экспозиция социального проекта "дети в интернете" МТС.
03-06.09.2020 >> XI Форум публичных библиотек России "Библиокараван - 2012"
05.10.2020 >> Объемные световые буквы для компании Росгосстрах в г. Саранске
23-24.08.2020 >> Первый Международный форум социальных работников "Социальная сплоченность. ...Равные возможности"
05.08.2020 >> Оформление салона "БиЛайн" в ТРК "Аквамолл"
30.07.2020 >> Оформление букв культурного центра "Современник" светодиодной лентой
31.05.2020 >> Объемные световые буквы для ООО "Продвижение"
09.04.2020 >>Проект выставочного павильона

 

гостиница "Волга"

Разработан проект выставочного павильона для министерства образования для участия в выставке...

подробнее...
03.04.2020 >>Автомобили "Симбирской молочной компании"

 

гостиница "Волга"

Проведено брендирование корпоративного транспорта "Симбирской молочной компании"...

подробнее...
12.03.2020 >>Баннерное панно в п. Лаишевка

 

гостиница "Волга"

Отпечатаны и смонтированы огромные баннерные панно...

подробнее...
01.03.2020 >> Стенд компании "Системы светодизайна"

 

гостиница "Волга"

Изготовлен и смонтирован выставочный стенд для наших партнеров – компании "Системы светодизайна"...

подробнее...
21.02.2020 >> Объёмные световые буквы "РОСГОССТРАХ"

 

гостиница "Волга"

21 февраля изготовлена и установлена 15 метровая конструкция из объемных световых букв...

подробнее...
12.01.2020 >> Фасад гостиницы "Волга"

 

гостиница "Волга"

Совместно с нашими партнерами – рекламной фирмой "25 кадр" спроектирована, изготовлена и установлена новая световая рекламная конструкция на фасад гостиницы "Волга"...

подробнее...
01.01.2020 >> Мегапроект для ООО "Мегастрой"

 

Эйфелева башня

Буквально в канун нового 2012 года совместно с нашими партнерами - компанией "Мегастрой" был завершен безпрецидентный для нашего города проект...

подробнее...
НАВЕРХ
Сайт Арт сервис ©